Snijd de avocado doormidden en ontdoe van de pit. Schep het vruchtvlees in een kom en prak met een vork tot een egale puree. Breng op smaak met zout en eventueel een kneepje limoen of citroen. Snijd de tomaat in plakken en scheur de bladeren van de botersla.

Verhit een grillpan om de sneden brood in te roosteren, of doe dit in een broodrooster.

Leg de plakken bacon in een koude koekenpan en zet op middelhoog vuur. Bak de bacon tot deze knapperig is en goudbruine randjes heeft. Draai tijdens het bakken een keer om.

Besmeer twee sneden brood met avocadopuree. Leg hierop de botersla, tuinkers en tomaat. Breng de tomaat op smaak met zout, peper en tabasco. Maak de sandwich af met de plakken bacon en dek af met de laatste twee sneden brood. Snijd de sandwiches doormidden voor het serveren.