Verhit de olie in een wok op middelhoog vuur en voeg de sjalotten en knoflook toe. Bak kort mee, tot ze beginnen te geuren. Voeg de trassie toe en bak een minuutje mee.

Voeg de gekookte rijst toe en meng goed door elkaar. Schuif de rijst aan de kant en breek de eieren in de pan. Kluts een beetje door elkaar tot ze gaar zijn en breek in kleine stukjes. Mix de eieren met de rijst.

Voeg de sambal oelek, ketjap, sojasaus en tamarinde toe en meng door elkaar tot alle korrels rijst zijn bedekt. Proef de nasi en pas de smaken aan naar eigen wens.

Schep de nasi in een klein kommetje en kantel het kommetje ondersteboven op een bord. Serveer met een crispy gebakken ei, plakjes komkommer en kroepoek, of als een bijgerecht voor een complete maaltijd.