Hak de chocolade in stukken. Hoe kleiner de stukken chocolade, hoe sneller deze smelten.

Houd 100 ml van de melk apart en schenk de rest in een pan. Verhit de pan op middelhoog vuur, maar laat de melk niet koken. Voeg de chocolade toe samen met de suiker en een snuf zout. Blijf goed roeren met een garde, tot de chocolade is gesmolten. Proef de chocolademelk en voeg zo nodig extra suiker naar eigen smaak toe.

Meng de overgebleven melk met de maizena en voeg toe aan de pan. Blijf goed roeren met de garde tot de chocolademelk iets dikker wordt.

Serveer de chocolademelk met vers geklopte slagroom, of neem mee in een thermosfles!