Begin met de ingrediënten voor te snijden. Dit kun je doen naar smaak. Als je van klein en fijn houdt snijd je de ingrediënten wat kleiner. Hou je van wat grover, dan mag dat ook. Dit is helemaal aan jou.
Verhit wat olijfolie in een pan en rooster de courgetteplakjes tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de pan een leg ze op een bord bekleed met wat keukenpapier. Zo kunnen ze wat afkoelen.
Stel nu de salade samen op twee borden. Begin met de rucola en waterkers. Meng vervolgens de komkommer, doperwten en courgette door elkaar en verdeel dat mengsel bovenop de sla.
Meng nu de hüttenkäse met de knoflook en de dille. Leg de hüttenkäse bovenop de groenten of serveer het apart. Top het geheel af met de lente-ui.
Maak de dressing door alle ingrediënten bij elkaar te doen en goed te mengen. Verdeel over de salade en serveer.