Dit is de oorzaak van flatulentie, “Ik ben echt de hele dag door winderig!”

Hap, slik, weg!

Ik vraag haar hoe ze haar ontbijt eet. “Tsja” zegt ze dan, al krabbend achter haar oren. Enigszins met rode konen vervolgt ze: “Vaak terwijl ik me opmaak, soms in de auto, terwijl ik, met mijn oortjes in, mijn eerste gesprekken voer. Dan is het hap, slik en weg. Ik ben eigenlijk door mijn werk, de hele dag aan het praten. Eten is noodzakelijk maar wel erg onhandig. Ik heb geen tijd om te kauwen, dus ik slik het vaak meteen door. Zakenlunches zijn eigenlijk ook onhandig. Praten over zaken en eten tegelijk, het is niet te doen. Maar wanneer moet het dan?”

Terwijl ze erover praat, begint het haar al te dagen, hoe banaal ze met haar eten omgaat. “Kauw je eigenlijk wel?” vraag ik haar. Zij: “Nee, niet echt.” Ik: “Waarvoor denk je dat kauwen dient?” Ze kijkt mij vragend aan en zegt: “Je bedoelt dat ik daardoor zoveel, zo vaak die winderigheid heb…?” Ik: “Ja dat is heel goed mogelijk. Om te beginnen is het handig om met je mond dicht te eten. Als je praat, hap je naar lucht en die lucht slik je in en die komt er later als een boertje of windje weer uit. In je mond hoor je het voedsel zo klein mogelijk te maken. De eerste enzymen komen hier ook vrij, amylase, die het voedsel afbreken. Als je niet kauwt, sla je een belangrijke stap van de spijsvering over en dat kan later gasvorming tot gevolg hebben.”

De oplossing voor winderig zijn

“En hoe staat het met die muesli, heb je die ’s avonds als klaargezet? Is deze voorgeweekt of slik je die ook nog ongeweekt door?” “Ja, die slik ik ongekauwd en ongeweld zo door” Ik: “Tsja, dat is vragen om moeilijkheden. Die muesli neemt dan veel vocht op in de darmen, wel goed voor de darmwerking, de peristaltiek. Hoe is het met de ontlasting? Droog misschien?” Ze knikt. Ik: “Zeker ook geen tijd voor?” Ze knikt weer.

Mijn advies aan Anna

• Neem voor alle maaltijden de tijd. Ga ervoor zitten en kauw net zo lang tot dat er niets meer te kauwen valt.
• Praat niet tijdens het eten.
• Zet ’s avonds voordat je gaat slapen je muesli in de week. Met yoghurt wordt het misschien te droog, in plaats daarvan zou je karnejus (half karnemelk – half jus) kunnen gebruiken of melk of sap.
• Zakenlunches zijn eigenlijk uit den boze. Praten en eten zijn twee totaal verschillende bezigheden die je niet allebei tegelijkertijd kunt uitvoeren. Wil je er toch mee doorgaan dan kun je het beste een vloeibare maaltijd, zoals soep bestellen. Met soep in je mond kun je immers niet praten.
• Eet met vrienden en praat dan alléén over de maaltijd. Als je een eten proeft en beoordeelt, kauw je doorgaans beter.
• Drink voldoende! Twee liter vocht per dag heb je nodig: water, koffie, thee, ongesuikerde sappen.