Arne WolvenChocolate chip cookies maken is niet moeilijk. Sterker nog, het is gevaarlijk makkelijk! Want met dit recept én met de tips, om ze iedere keer weer onweerstaanbaar lekker te maken, eet je ze waarschijnlijk in één klap op.
Chocolate chip cookies zijn van oorsprong Amerikaanse koekjes. Nergens anders kunnen ze een koekje bedenken met zoveel heerlijke stukken chocolade die letterlijk in je mond smelten. Maar inmiddels heeft dit koekje de hele wereld veroverd. En terecht, want ze zijn gewoon overheerlijk!
Chocolate chip cookies maken
Die lekkere knapperige buitenkant, met een chewy binnenkant én heerlijke stukjes chocolade. Zelf chocolate chip cookies maken is een feest. Maar het opeten is nog lekkerder!
Ingrediënten
- 110 gram roomboter
- 175 gram lichtbruine basterdsuiker
- 75 gram kristalsuiker
- 1 ei
- 1 tl vanillepasta
- 185 gram tarwebloem
- ½ tl baksoda
- 120 gram pure chocolade (grof gehakt)
- zeezoutvlokken (optioneel)
Bereiding
- Haal de ingrediënten uit de koelkast en laat ze in een uur op kamertemperatuur komen.
- Schep de boter, suiker en vanillepasta in een grote mengkom. Klop in 5 minuten luchtig met een handmixer. Voeg één voor één de eieren toe en mix door de boter.
- Zeef de bloem, baksoda en een snuf zout boven de kom en spatel rustig door. Voeg de chocoladestukjes toe en spatel nog een keer rustig door. Zet het deeg in de koelkast en laat minimaal 2 uur rusten.
- Verwarm de oven op 180 C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Haal het deeg uit de koelkast en rol er ballen van ter grootte van een mandarijn. Leg de ballen per 6 op de bakplaat en bak in 8-10 minuten goudbruin.
- Haal de koekjes uit de oven en laat afkoelen op een rooster. Besprenkel de gebakken koekjes met zeezoutvlokken.
Arne Wolven
Redactie