Basilicum planten en onderhouden doe je zo

Basilicum planten

Het zaaien begint met een zaaitray vol met potgrond. Bedek de zaadjes niet met potgrond maar leg ze gewoon bovenop de grond. Dek de zaaitray af met een kap of wat vershoudfolie, dan houd je de warmte goed vast, wat belangrijk is voor het ontkiemen. Zodra je basilicum vier blaadjes heeft verspeen je de zaailingen in ieder z’n eigen pot met potgrond én laat je ze zo’n vier weken lekker doorgroeien. Zodra het weer het toelaat kun je deze plantjes vanaf mei planten in de moestuin.

Om het kruid vervolgens goed te laten groeien heeft het zonlicht nodig. Plaats het plantje dus niet op een schaduwrijke plek in de moestuin, dan gaat het namelijk niet lukken. Verder houdt basilicum heel erg van water, dus wees niet te voorzichtig met water geven. Maar let op, dat betekent niet dat ze helemaal doorweekt in de grond moeten staan anders gaan de wortels weer rotten. De grond continue vochtig houden is het beste. En ook de grondsoort waar je de basilicum in plant is belangrijk. Het moet losse, waterdoorlatende en vooral voedselrijke grond zijn. Als je daar allemaal op let kan het bijna niet misgaan!

Snoeien en oogsten

Vanaf juli tot en met september is het oogsttijd. Maar, tussendoor is het wel belangrijk om de basilicum planten te ‘snoeien’. Doe dit regelmatig om de groei van de basilicum te bevorderen. Dit doe je door de toppen van de plant af te knijpen. Gooi de toppen zeker niet weg want als je ze in water zet komen er weer wortelen aan en kun je ze opnieuw planten. Zo heb je continue nieuwe plantjes waarmee je je moestuin ondersteunt én waarmee je een constante stroom van basilicum hebt waarmee je eindeloos veel lekkere gerechten kunt maken.

Want ja, dat is waar het toch voor doen? Je zult merken dat de basilicum uit eigen tuin totaal niet te vergelijken is qua smaak met die supermarkt basilicum die we meestal kopen. Je eigen basilicumblaadjes zijn heel intens van smaak en nog veel aromatischer dan je gewend bent. En ja, het eerste wat je misschien moet proberen te maken is een ouderwets lekkere Italiaanse tomatensalade. Hierin komen de blaadjes helemaal tot hun recht, vooral met een romige burrata kaas of mozzarella. Geniet van de tuin en van de basilicum natuurlijk!